AULTMORE 21 ans

Histoire

C’est dans des brumes mystérieuses, au cœur du Speyside écossais, que se cache la distillerie d’Aultmore, fondée en 1897 par Alexander Edward. L’eau de sa source, la Foggie Moss, est lentement filtrée par les sous-bois sauvages et humides de la région, conférant aux whiskys Aultmore leur caractère si raffiné. Cet « Aultmore of the Foggie Moss », 25 ans d’âge, est marqué par son élevage en fûts de sherry. Un small batch de très haute volée à la palette aromatique déroutante.

Caractéristiques

Couleur : Or profond et reflets ambrés.


Nez : Chaleur et gourmandise des fruits d’été (melon, orange, citron, pruneau, fruits exotiques), avec des notes de fruits secs et de miel, de café et de cannelle, de gingembre et de chocolat.


Bouche : Vive et expressive, des saveurs gourmandes de vanille, de biscuits au beurre et de praline. Puis la douceur de l’orge maltée, de la pomme cuite, tirant sur la réglisse et le pain d’épices.


Finale : Des saveurs anisées et de sous-bois, du citron en rétro-olfaction.